•  "Alain"
  •  "Danielle et René"
  •  La Carte
  •  "Maeva"
  •  "Ugo-Gabriel"
  •  "Yvette"
    •  
    22 Euros (Prix net)
    Uniquement du mardi au vendredi inclus, hors jours fériés

    UN PLAT

    Mignon de petit porc, jus parfumé à la moutarde et à l'estragon, gratin Beaurecueïn

    ou
    Poisson suivant pêche à la plancha, risotto de boulgour Nîmois, coulis de crustacés

    ou
    Salade en petite folie retour du marché

    ***

    UNE ASSIETTE DE FROMAGES
    OU
    UN DESSERT :
    Assiette de sorbets et glaces maison
    ou
    Crêpes façon Suzette

     
     
     30 Euros (Prix net)
    Uniquement du mardi au vendredi inclus, hors jours fériés

    UNE ENTREE
    Saumon supérieur de Norvège fumé par nos soins, sauce aigrelette, petite salade
    ou
    Salade en petite folie retour du marché

    ***
    UN PLAT

    Mignon de petit porc, jus parfumé à la moutardeet à l'estragon, gratin Beaurecueïn

    ou
    Poisson suivant pêche à la plancha, risotto de boulgour Nîmois, coulis de crustacés

    ***

    UNE ASSIETTE DE FROMAGES
    OU
    UN DESSERT :
    Assiette de sorbet et glaces maison
    ou
    Crêpes façon Suzette
     
     

    LA CARTE CHANGE TOUTES LES 3 SEMAINES

     LES ENTREES

    Asperges vertes de Mallemort, giclée d'huile d'olive de Jean-François Margier à Auriol parfumée à la truffe "Tuber Aestivium", quelques câpres capucines, copeaux de brebis, oeuf poché, cappuccino de crème d'asperges
    OU
    Saumon fumé aux herbes de nos garrigues, vinaigrette de fenouil, brandade de truite saumonée, quenelle d'avruga
    OU
    Nougat d'effiloché de pintade et foie gras de canard, pain d'épices, vinaigrette du mendiant, salade de Printemps

     

     LES PLATS
    Poisson suivant pêche cuit à la plancha, risotto de boulgour façon paella, jus au chorizo
    OU
    Homard décortiqué en bolognaise d'agneau, pâtes fraîches, crème légère de carcasse
    OU
    Agneau de lait des Pyrénées frotté d'herbes de Provence confit à basse température, jus au miel de Beaurecueil, quelques gousses d'ail, rouelles d'oignons frits, gratin Beaurecueïn

     

     LES DESSERTS
    Sorbets et glaces, coulis de fruits
    OU
    Assiette surprise de desserts
    OU
    Un tout chocolat
     
     
     32 Euros (Prix net)
    UN PLAT A CHOISIR

    ***
    UNE ASSIETTE DE FROMAGES

    ***
    UN DESSERT
     
     
     52 Euros (Prix net)
    UNE ENTREE A CHOISIR

    ***
    SORBET GABRIELLE

    ***
    UN PLAT A CHOISIR

    ***
    UNE ASSIETTE DE FROMAGES

    ***
    UN DESSERT
     
     
     65 Euros (Prix net)
    UNE ENTREE A CHOISIR

    ***
    UN POISSON A CHOISIR

    ***
    SORBET GABRIELLE

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    UNE VIANDE

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    UNE ASSIETTE DE FROMAGES

    ***
    UN DESSERT